Вход Регистрация
Другая продукция агропрома

Яичный порошок

Цена: 33 ₽
в наличии

Цены в категории: 19 ₽ — 110 ₽

Владимир — На сайте с 25 фев 2017
  • Адрес компании: Г. Владимир, ул. Юрьевская,5
  • Доставка, самовывоз: Владимир
  • Пожаловаться

Описание


Сухой яичный меланж
(яичный порошок)

Состав: 100%-ное натуральное яйцо.
Коэффициент замены: 1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц.
Процесс производства: отделенная от скорлупы яичная масса в естественном соотношении белка и желтка подается на фильтрацию, пастеризацию, сушку и фасовку. Данная технология обеспечивает получение качественного продукта, как по микробиологическим, так и по физико-химическим показателям.
Фасовка: крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем, емкостью 20 кг.
Хранение: в сухих, хорошо вентилируемых помещениях при относительной влажности не более 75% и температуре не выше +20°С не более 6 месяцев, при температуре не выше +4°С не более 24 месяцев.
Применение: производство кондитерских, хлебобулочных и макаронных изделий, в мясной и масложировой промышленности.

Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция Однородный продукт без посторонних примесей,
порошкообразный, комочки легко разрушаются при надавливании пальцем.
Вкус, запах Естественный, яичный, без постороннего запаха
Цвет От светло-желтого до оранжевого

Физико-химические показатели яичный порошок
Массовая доля сухого вещества не менее 95,0%
Массовая доля жира не менее 38,0%
Массовая доля белковых веществ не менее 45,0%
Растворимость Не менее 85%

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, КОЕ/г не более 1х10⁵
БГКП (колиформы) в 0,1 г продукта Не допускаются
St.aureus в 0,1 г продукта Не допускаются
Протей в 1,0 г продукта Не допускаются
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продукта Не допускаются
0

Отзывы

  • 6 сен
  • 296
Другая продукция агропрома
Щепа сосновая
1 ₽
Другая продукция агропрома
Сухой яичный меланж(яичный порошок
33 ₽
Другая продукция агропрома
Яичный порошок ГОСТ
110 ₽
Другая продукция агропрома
Черная соль пищевая "Четверговая" 100г.
39 ₽
Другая продукция агропрома
Натуральные органические удобрения. Конский навоз.
Цену уточняйте
Другая продукция агропрома
Яичный желток сухой
Цену уточняйте
Масло сливочное
Масло сливочное
88 ₽
Пищевые добавки
Крахмал картофельный
28 ₽
Сухое молоко
Сухое молоко цельное
49 ₽
Сухое молоко
Сухое молоко обезжиренное
49 ₽
Другая продукция агропрома
Яичный белок сухой
Цену уточняйте